コンテンツに移動 ナビゲーションに移動

別府の一等地でオーシャンビューが自慢~全室温泉付~

  • 0977-26-0002
ご予約はこちら

UMINE

  • ホーム
  • 客 室
  • 温 泉
  • 食 事
  • 施 設
  • エステ
  • アクセス

お知らせ

  1. HOME
  2. お知らせ
2022年2月3日 / 最終更新日 : 2022年2月3日 umine お知らせ

館内一部改修による休館のお知らせ

平素より「ホテル うみね」をご愛顧いただき誠にありがとうございます。 この度、誠に勝手ながら館内の一部改修工事を行うため、2月7日(月)より当分の間休館させていただきます。 ご宿泊を予定されていたお客様には大変ご迷惑をお […]

2021年10月22日 / 最終更新日 : 2021年10月22日 umine お知らせ

スパビーチの工事について

この度、当ホテルに隣接するスパビーチにて2022年3月まで、大分県による環境整備のための公共工事が行われることとなりました。 工事はAM8:30~PM5:00までの時間帯で行われます。 そのため、工事期間は日中騒音が発生 […]

2021年3月26日 / 最終更新日 : 2021年3月27日 umine お知らせ

展望露天風呂のご利用について

現在、新型コロナウイルス感染症対策として、展望露天風呂のご利用を一部制限してご案内しております。 ・最大5名を目安に人数制限を行っております。 ・入浴時間30分の予約制とします。 ご利用の際はフロントへご連絡お願い致しま […]

2021年2月9日 / 最終更新日 : 2021年2月9日 umine お知らせ

記念日プランのご案内

記念日や誕生日など、お祝いの日におすすめのAnniversaryプランをご用意致しました。 **―― プラン特典 ―――― 1)メッセージ付きホールケーキ 2)スパークリングワイン ハーフボトル ―――――――――――― […]

2021年2月9日 / 最終更新日 : 2021年2月9日 umine お知らせ

ホームページリニューアル

公式サイトをリニューアル致しました。 今後も新型コロナウイルス感染症対策を行い、お客様の安全安心を最優先に努めて参ります。 全室半露天風呂付きの広々とした客室と、大分の素材を活かしたお料理をぜひご堪能下さい。 皆様のお越 […]

最近の投稿

スパビーチの工事について

2021年10月22日

館内一部改修による休館のお知らせ

2022年2月3日

展望露天風呂のご利用について

2021年3月26日

記念日プランのご案内

2021年2月9日

ホームページリニューアル

2021年2月9日

カテゴリー

  • お知らせ

アーカイブ

  • 2022年2月
  • 2021年10月
  • 2021年3月
  • 2021年2月

 

〒874-0920 大分県別府市北浜3丁目8-3
TEL:0977-26-0002(受付 8:00-21:00)
FAX:0977-24-8088
Mail:info@umine-beppu.jp

▶プラン一覧
▶ご予約内容の変更・確認

宿泊約款
プライバシーポリシー

Copyright © umine All Rights Reserved.

language
PAGE TOP
黒毛和牛ステーキ懐石

■ お部屋食
——————–

■ 食前酒 自家製酒

■ 前 菜 百合根豆腐 梅肉 美味出汁
      有頭海老芝煮 厚焼玉子
      栗麩田楽 翡翠一寸豆

■ 御吸物 春日仕立て 蛤真丈
      若筍 蕗 独活 木の芽

■ 御造り 佐賀関産季節の潮盛り合わせ あしらい一式

■ 焼 肴 黒毛和牛サーロインステーキ ガロニ野菜

■ サラダ 臼杵産オーガニックサラダ

■ 留 椀 赤出汁仕立て

■ 食 事 九重産合鴨農法米 ミルキークイーン

■ 香 物 季節の三種盛り

■ 水 物 本日のデザート

※季節、当日の仕入状況により、内容は変わりますので予めご了承ください。

ふぐ御膳

■ お部屋食
——————–

■ 食前酒 自家製酒

■ 先 付 季節の物(汲み湯葉養老流し)

■ 口 取  (猪口)胡麻和え 胡瓜 人参
               小鯛小袖すし くるみ松風
               蒸し鴨ロース
               有頭海老芝煮 

■ 向 付 てっさ あしらい一式

■ 揚 物 河豚の唐揚げ

■ 蓋 物 茶碗蒸し

■ 鍋 物 河豚小鍋 季節野菜 ポン酢 薬味一式

■ 御 飯 九重町合鴨農法米ミルキークイーン ちりめん御飯

■ 香 物 自家製香物三種

■ 水 物 うみね特製デザート

※季節、当日の仕入状況により、内容は変わりますので予めご了承ください。

てっちりコース

■ お部屋食
——————–

■ 食前酒 自家製酒

■ 先 付 季節の物(汲み湯葉養老流し)

■ 前 菜  (猪口)胡麻和え 胡瓜 人参
              小鯛小袖すし くるみ松風
              蒸し鴨ロース
              有頭海老芝煮 

■ 向 付 てっさ あしらい一式

■ 焼 物 焼き河豚

■ 鍋 物 てっちり 季節野菜 薬味一式

■ 御 飯 九重町合鴨農法米ミルキークイーン 雑炊

■ 香 物 自家製香物三種

■ 水 物 うみね特製デザート

※季節、当日の仕入状況により、内容は変わりますので予めご了承ください。

特選ふぐコース

■ お部屋食
——————–

■ 食前酒 自家製酒

■ 先 付 季節の物(汲み湯葉養老流し)

■ 前 菜  (猪口)なまこ柚子霙酢和え
              小鯛手毬すし くるみ松風
              才巻海老芝煮 蒸し鴨ロース
              笹巻き田楽麩 

■ 向 付 てっさ 薬味一式

■ 凌 ぎ 河豚すし

■ 焼 物 焼き河豚
 
■ 揚 物 河豚の唐揚げ

■ 台の物 てっちり 季節野菜 薬味一式

■ 御 飯 九重町合鴨農法米ミルキークイーン 雑炊

■ 香 物 自家製香物三種

■ 水 物 うみね特製デザート

※季節、当日の仕入状況により、内容は変わりますので予めご了承ください。

カボス鰤しゃぶ会席

■ お部屋食
——————–

■ 食前酒 自家製酒

■ 先 付 とろ湯葉 才巻海老 美味出し汁ゼリー

■ 前 菜  紫陽花寄せ 吸酢 
              水無月南京 灰貝柔らか煮
              近江蒟蒻 花丸胡瓜串刺し
              山桃甲州漬け 笹巻きすし

■ 向 付 佐賀関産季節の潮盛り合わせ あしらい一式

■ 焼 物 鰤照焼き あしらい一式
 
■ 台 物 カボス鰤しゃぶしゃぶ 季節野菜盛り合わせ 薬味一式

■ 留 め 九重産合鴨農法米ミルキークイーン

■ 香 物 季節の三種盛り

■ 水 物 うみね特製デザート

※季節、当日の仕入状況により、内容は変わりますので予めご了承ください。

黒毛和牛しゃぶしゃぶ懐石

■ お部屋食
——————–

■ 食前酒 自家製酒

■ 前 菜 紫陽花寄せ 吸酢 
              水無月南京 灰貝柔らか煮
              近江蒟蒻 花丸胡瓜串刺し
              山桃甲州漬け 笹巻きすし
 
■ 向 附 関鯵姿造り あしらい一式

■  鍋  黒毛和牛しゃぶしゃぶ 旬野菜盛り合わせ 薬味一式

■ 留椀  赤出汁仕立て

■ 食事 九重産合鴨農法米 ミルキークイーン

■ 香 物 季節の三種盛り

■ 水物 うみね特製デザート

※季節、当日の仕入状況により、内容は変わりますので予めご了承ください。

鱧懐石

■ お部屋食
——————–

■ 食前酒 自家製酒

■ 先 付 季節の小鉢

■ 向 付 鱧落とし 鱧焼霜 源平造里 造り醤油 梅肉

■ 煮物椀 牡丹鱧
 
■ 御凌ぎ 鱧寿司

■ 鍋 物 鱧しゃぶしゃぶ 自家製ポン酢 薬味一式

■ 食 事 雑炊

■ 香 物 季節の三種盛り

■ 水 物 本日のデザート

※季節、当日の仕入状況により、内容は変わりますので予めご了承ください。

城下カレイ懐石

■ お部屋食
——————–

■ 食前酒 自家製酒

■ 先 付 とろ湯葉/子持ち昆布/美味出汁ゼリー

■ 前 菜 百合根豆腐/クコの実
      才巻海老/春子南蛮漬け
      麻巻き田楽麩/身蟹雛寿司
      スモークサーモンチーズ巻き
      山桃甲州漬け

■ 向 付 鰈姿作り あしらい一式

■ 煮物椀 鴨にゅう麺 椎茸 針人参 木の芽
 
■ 焼 肴 鰈手網焼き あしらい一式

■ 蓋 物 南禅寺蒸し 忍び山葵

■ 留 椀 赤出汁仕立て

■ 食 事 九重産合鴨農法米 ミルキークイーン

■ 香 物 季節の三種盛り

■ 水 物 本日のデザート

※季節、当日の仕入状況により、内容は変わりますので予めご了承ください。

豊後御膳コース

■ お部屋食
——————–

■ 食前酒 自家製酒

■ 先 付 白魚 菜の花 黄身酢掛け

■ 造 り 旬の潮盛り合わせ

■ 焼八寸 鱒ふき味噌焼き/百合根豆腐 梅肉 美味出汁/有頭海老芝煮 厚焼玉子/栗麩田楽 翡翠一寸豆

■ 蓋 物 南禅寺蒸し
 
■ 焼 肴 豊後牛ロースト 実山椒のソース

■ 揚 物 季節の天麩羅盛り合わせ

■ 留 椀 赤出汁仕立て

■ 食 事 九重産合鴨農法米 ミルキークイーン

■ 香 物 季節の三種盛り

■ 水 物 本日のデザート

※季節、当日の仕入状況により、内容は変わりますので予めご了承ください。
※通常よりもカジュアルなお食事になっております。

~Anniversary~和懐石 久住コース

■ お部屋食
——————–

■ 食前酒 自家製酒

■ 先 付 烏賊そうめん

■ 前 菜 小鯵南蛮漬け ヒラメあられ揚げ 胡麻豆腐 蛸柔らか煮 イクラ胡瓜みぞれ和え よもぎ田楽 枝豆
 
■ 御吸物 スズキ 潮仕立て 隠元 落とし梅肉 柚子

■ 御造り 佐賀関産季節の潮盛り合わせ あしらい一式

■ 御凌ぎ 鰻小袖寿司

■ 焼 肴 太刀魚 木の芽焼き あしらい一式

■ 冷 鉢 湯葉 小芋含め煮 鴨ロース 巻海老 三度豆

■ 御 飯 九重産合鴨農法米 ミルキークイーン

■ 香 物 季節の三種盛り

■ 留 椀 赤出汁

■ デザート 特典のホールケーキ

※季節、当日の仕入状況により、内容は変わりますので予めご了承ください。
※ケーキの大きさはご予約された人数により異なります。
※お味は「生クリーム」又は「チョコレート」からお選びいただけます。ご予約時に備考欄にご記入ください。
 ご指定がない場合は、恐れ入りますが当方で選ばせていただきます。
※メッセージの希望がございましたら、ご予約時に備考欄にご記入ください。
 記入がない場合は、「おめでとうございます」となります。ご了承ください。
※スパークリングワインは3名以上でフルボトルになります。

~Anniversary~鉄板焼 椿コース

■ 食事会場「つつじ」
——————–

■ 食前酒 自家製酒

■ 前 菜 胡麻豆腐 鯵南蛮漬け カジキマグロのスモーク

■ サラダ 臼杵産オーガニックサラダ

■ 海 鮮 烏賊と帆立貝のソテー
 
■ スープ 本日のスープ

■ 焼野菜 契約農家有機野菜

■ メイン 黒毛和牛サーロインステーキ特製ソースと共に

■ 食 事 大分県九重産ミルキークイーン 赤出汁 自家製漬物

■ デザート 特典のホールケーキ

※季節、当日の仕入状況により、内容は変わりますので予めご了承ください。
※ケーキの大きさはご予約された人数により異なります。
※お味は「生クリーム」又は「チョコレート」からお選びいただけます。ご予約時に備考欄にご記入ください。
 ご指定がない場合は、恐れ入りますが当方で選ばせていただきます。
※メッセージの希望がございましたら、ご予約時に備考欄にご記入ください。
 記入がない場合は、「おめでとうございます」となります。ご了承ください。
※スパークリングワインは3名以上でフルボトルになります。

黒毛和牛サイコロステーキセット

■ お部屋食
——————–

■ 食前酒 自家製酒

■ 前 菜 旬の五種盛り
 
■ 御吸物 海老真丈 清汁仕立て 隠元 白葱

■ 御造り 佐賀関産季節の潮盛り合わせ あしらい一式

■ 冷 菜 旬野菜のサラダ

■ 主 菜 大分和牛サイコロステーキ 旬の焼き野菜

■ 御 飯 九重産合鴨農法米 ミルキークイーン

■ 留 椀 赤出汁

■ 香 物 季節の三種盛り

■ 水 物 創作デザート

※季節、当日の仕入状況により、内容は変わりますので予めご了承ください。

旬地魚懐石コース

■ お部屋食
——————–

■ 食前酒 自家製酒

■ 前 菜 イクラ胡瓜みぞれ和え ヒラメおかき揚げ 胡麻豆腐 小鯵南蛮漬け よもぎ田楽 飯蛸旨煮 枝豆

■ 御吸物 スズキ 潮仕立て 隠元 落とし梅肉 柚子

■ 御造り 佐賀関産季節の潮盛り合わせ あしらい一式

■ 焼 物 鯛あら焚き

■ 冷 鉢 湯葉 小芋 栗麩 鴨ロース

■ 御 飯 九重産合鴨農法米 ミルキークイーン

■ 香 物 自家製 季節の三種盛り

■ 留 椀 赤出し汁

■ 水菓子 季節のデザート

※季節、当日の仕入状況により、内容は変わりますので予めご了承ください。

和食懐石 久住コース

■ お部屋食
——————–

■ 食前酒 自家製酒

■ 先 付 烏賊そうめん

■ 前 菜 小鯵南蛮漬け ヒラメあられ揚げ 胡麻豆腐 蛸柔らか煮 イクラ胡瓜みぞれ和え よもぎ田楽 枝豆
 
■ 御吸物 スズキ 潮仕立て 隠元 落とし梅肉 柚子

■ 御造り 佐賀関産季節の潮盛り合わせ あしらい一式

■ 御凌ぎ 鰻小袖寿司

■ 焼 肴 太刀魚 木の芽焼き あしらい一式

■ 冷 鉢 湯葉 小芋含め煮 鴨ロース 巻海老 三度豆

■ 御 飯 九重産合鴨農法米 ミルキークイーン

■ 香 物 季節の三種盛り

■ 留 椀 赤出汁

■ 水菓子 創作デザート

※季節、当日の仕入状況により、内容は変わりますので予めご了承ください。

豊後コース

■ 食事会場「つつじ」
——————–

■ 食前酒 自家製酒

■ 前 菜 本日の前菜

■ スープ 本日のスープ

■ 焼野菜 大分県産キノコのソテー

■ サラダ 大分県産無農薬野菜のサラダ 自家製ドレッシング

■ 鉄板焼 国産黒毛和牛のステーキ 特製ソースとお塩と共に

■ 御食事 白御飯 お味噌汁 香の物

■ 甘 味 自家製デザート

※季節、当日の仕入状況により、内容は変わりますので予めご了承ください。

~ 鉄板焼コース ~【椿コース】【桜コース】

■食事会場「つつじ」
——————–

■3種のコース内容につきまして
「椿コース」を基準として、御覧ください。
「桜コース」には「椿コース」+「伊勢海老」がつきます。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
■ 食前酒 自家製酒

■ 前 菜 胡麻豆腐 鯵南蛮漬け カジキマグロのスモーク

■ サラダ 臼杵産オーガニックサラダ

■ 海 鮮
 椿コース 烏賊と帆立貝のソテー
 桜コース 烏賊と帆立貝のソテー 蒲江産伊勢海老のソテー

■ スープ 本日のスープ

■ 焼野菜 契約農家有機野菜

■ メイン 黒毛和牛サーロインステーキ特製ソースと共に

■ 食 事 大分県九重産ミルキークイーン 赤出汁 自家製漬物

■ デザート 本日のデザート

※季節、当日の仕入状況により、内容は変わりますので予めご了承ください。

MENU
  • ホーム
  • 客 室
  • 温 泉
  • 食 事
  • 施 設
  • エステ
  • アクセス
  • TEL
  • ご予約
  • アクセス
  • AIに質問