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料理

Umine飯店採用時令食材

我們徹底提供你進入你的嘴裡的東西。

蔬菜和大米直接從合同農民購買,採用有機耕作方法種植。

高級食材,如最好的特選黑毛和牛,伊勢蝦,鮑魚,
請享用廚師在您面前烹飪的鐵板燒和掌握日本精髓的創意懷石料理。
  • 鐵板燒【椿套餐】

    〜開胃酒〜
    自製的緣故

    〜開胃菜〜
    海鮮海鮮

    〜湯〜
    鮑魚呋喃
    ConsomméRoyale剪裁

    〜海鮮〜
    扇貝, 紅鯛魚

    〜烤蔬菜〜
    合同農民有機蔬菜

    〜生的蔬菜〜
    杵築市宮川種植園, 沙拉栽培沙拉

    〜主要〜
    黑毛和牛牛排
    季節有機蔬菜
    特別醬

    〜餐點〜
    大分縣Hikobae米歐卡鴨養殖法Hikobae米
    紅味噌湯, 自製泡菜

    〜甜品〜
    今天的甜點

    ※請注意,內容將根據季節,當天的購買情況而變化
    • 鐵板燒【椿套餐】

      費用
      ¥7,560 (含稅)
  • 鐵板燒【櫻花套餐】

    〜開胃酒〜
    自製的緣故

    〜開胃菜〜
    海鮮海鮮

    〜湯〜
    鮑魚呋喃
    ConsomméRoyale剪裁

    〜海鮮〜
    扇貝, 紅鯛魚

    〜烤蔬菜〜
    合同農民有機蔬菜


    來自Kamue的蝦


    〜生的蔬菜〜
    杵築市宮川種植園, 沙拉栽培沙拉

    〜主要〜
    黑毛和牛牛排
    季節有機蔬菜
    特別醬

    〜餐點〜
    大分縣Hikobae米歐卡鴨養殖法Hikobae米
    紅味噌湯, 自製泡菜


    〜甜品〜
    今天的甜點

    ※請注意,內容將根據季節,當天的購買情況而變化
    • 鐵板燒【櫻花套餐】

      費用
      10,800日圓 (含稅)
  • 鐵板燒【梅套餐】

    〜開胃酒〜
    自製的緣故

    〜開胃菜〜
    海鮮海鮮

    〜湯〜
    扇形毛皮
    ConsomméRoyale剪裁

    〜海鮮〜
    大分縣的鮑魚

    〜烤蔬菜〜
    合同農民有機蔬菜


    來自Kamue的蝦

    〜生的蔬菜〜
    杵築市宮川種植園, 沙拉栽培沙拉

    〜主要〜
    黑毛和牛牛排
    季節有機蔬菜
    特別醬

    〜餐點〜
    大分縣Hikobae米歐卡鴨養殖法Hikobae米
    紅味噌湯, 自製泡菜
    要么
    大蒜米

    〜甜品〜
    今天的甜點

    ※請注意,內容將根據季節,當天的購買情況而變化
    • 鐵板燒【梅套餐】

      費用
      14,040日元 (含稅)
  • 日本食品懷石料理【Kusumi 套餐】

    ■開胃酒
    自製的緣故

    ■先
    核桃豆腐, 美味的湯料

    ■開胃菜
    豬口邦子, 皮革, 黃瓜
    秋天甜壽司, 蝦蝦子醬
    Ogura Lotus root, 柿子蛋

    ■湯
    清除果汁, 烤眼睛, 浴霸

    ■方向
    三種季節性當地魚類

    ■超越
    烤蕎麥麵

    ■烤物
    Caixa清酒燃燒,一套障礙

    ■廚師
    Marugu和茄子蜂窩, 燉蝦黃色, 肩胛, Kaeda Kuroma

    ■膳食
    Kujuke米鴨養殖米飯, 乳白色女王
    自製香水, 紅味噌湯

    ■糕餅
    今天的甜蜜


    ※請注意,內容將根據季節,當天的購買情況而變化
    • 日本食品懷石料理【Kusumi 套餐】

      費用
      ¥7,560 (含稅)
  • 日本食品懷石料理【鶴見 Course】

    ■開胃酒
    自製的緣故

    ■先
    核桃豆腐, 美味的湯料

    ■開胃菜
    豬口邦子, 皮革, 黃瓜
    秋天甜壽司, 蝦蝦子醬
    Ogura Lotus root, 柿子蛋

    ■湯
    蒸鍋, 一個, 松茸, 三片葉子

    ■方向
    三種季節性當地魚類

    ■超越
    Yuri Root Manju, 銀色盔甲

    ■烤物
    燕子鯛魚, 鮑魚辣椒烤

    ■廚師
    伊勢蝦煮熟的菜, Shodou, 浴霸

    ■精神
    海角砂紙, 徹底歸還地麵茶

    ■膳食
    Kujuke米鴨養殖米飯, 乳白色女王
    自製香水, 紅味噌湯

    ■糕餅
    今天的甜蜜


    ※請注意,內容將根據季節,當天的購買情況而變化
    • 日本食品懷石料理【鶴見 Course】

      費用
      10,800日圓 (含稅)
  • 早餐

    早餐的熱情菜餚,手工製作的當地菜餚的時令食材,每道菜都與桌子對齊。

    用優雅的調味料,你可以享受每種成分的味道,
    其中,溫泉豆腐在口中融化,可以享受到濃郁的大豆風味。

    Hikobae米你的時間,米飯是本地產的Hikobae米
    我們將準備在最美味的時間。

    晚餐後我們會喝咖啡。
    • 早餐

      費用
      2,160日元 (含稅)