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料理

Umine酒店采用时令食材

我们彻底提供你进入你的嘴里的东西。

蔬菜和大米直接从合同农民购买,采用有机耕作方法种植。

高级食材,如最好的特选黑毛和牛,伊势虾,鲍鱼,
请享用厨师在您面前烹饪的铁板烧和掌握日本精髓的创意怀石料理。
  • 铁板烧【椿套餐】

    〜开胃酒〜
    自制的缘故

    〜开胃菜〜
    海鲜海鲜

    〜汤〜
    鲍鱼呋喃
    ConsomméRoyale剪裁

    〜海鲜〜
    扇贝, 红鲷鱼

    〜烤蔬菜〜
    合同农民有机蔬菜

    〜生的蔬菜〜
    杵筑市宫川种植园, 沙拉栽培沙拉

    〜主要〜
    黑毛和牛牛排
    季节有机蔬菜
    特别酱

    〜餐点〜
    大分县Hikobae米欧卡鸭养殖法Hikobae米
    红味噌汤, 自制泡菜

    〜甜点〜
    今天的甜点

    ※请注意,内容将根据季节,当天的购买情况而变化
    • 铁板烧【椿套餐】

      费用
      ¥7,560 (含税)
  • 铁板烧【樱花套餐】

    〜开胃酒〜
    自制的缘故

    〜开胃菜〜
    海鲜海鲜

    〜汤〜
    鲍鱼呋喃
    ConsomméRoyale剪裁

    〜海鲜〜
    扇贝, 红鲷鱼

    〜烤蔬菜〜
    合同农民有机蔬菜


    来自Kamue的虾


    〜生的蔬菜〜
    杵筑市宫川种植园, 沙拉栽培沙拉

    〜主要〜
    黑毛和牛牛排
    季节有机蔬菜
    特别酱

    〜餐点〜
    大分县Hikobae米欧卡鸭养殖法Hikobae米
    红味噌汤, 自制泡菜


    〜甜点〜
    今天的甜点

    ※请注意,内容将根据季节,当天的购买情况而变化
    • 铁板烧【樱花套餐】

      费用
      10,800日元 (含税)
  • 铁板烧【梅套餐】

    〜开胃酒〜
    自制的缘故

    〜开胃菜〜
    海鲜海鲜

    〜汤〜
    扇形毛皮
    ConsomméRoyale剪裁

    〜海鲜〜
    大分县的鲍鱼

    〜烤蔬菜〜
    合同农民有机蔬菜


    来自Kamue的虾

    〜生的蔬菜〜
    杵筑市宫川种植园, 沙拉栽培沙拉

    〜主要〜
    黑毛和牛牛排
    季节有机蔬菜
    特别酱

    〜餐点〜
    大分县Hikobae米欧卡鸭养殖法Hikobae米
    红味噌汤, 自制泡菜
    要么
    大蒜米

    〜甜点〜
    今天的甜点

    ※请注意,内容将根据季节,当天的购买情况而变化
    • 铁板烧【梅套餐】

      费用
      14,040日元 (含税)
  • 日本食品怀石料理【Kusumi 套餐】

    ■开胃酒
    自制的缘故

    ■先
    核桃豆腐, 美味的汤料

    ■开胃菜
    猪口邦子, 皮革, 黄瓜
    秋天甜寿司, 虾虾子酱
    Ogura Lotus root, 柿子蛋

    ■汤
    清除果汁, 烤眼睛, 浴霸

    ■方向
    三种季节性当地鱼类

    ■超越
    烤荞麦面

    ■烤物
    Caixa清酒燃烧,一套障碍

    ■厨师
    Marugu和茄子蜂窝, 炖虾黄色, 肩胛, Kaeda Kuroma

    ■膳食
    Kujuke米鸭养殖米饭, 乳白色女王
    自制香水, 红味噌汤

    ■糕饼
    今天的甜蜜


    ※请注意,内容将根据季节,当天的购买情况而变化
    • 日本食品怀石料理【Kusumi 套餐】

      费用
      ¥7,560 (含税)
  • 日本食品怀石料理【鹤见 Course】

    ■开胃酒
    自制的缘故

    ■先
    核桃豆腐, 美味的汤料

    ■开胃菜
    猪口邦子, 皮革, 黄瓜
    秋天甜寿司, 虾虾子酱
    Ogura Lotus root, 柿子蛋

    ■汤
    蒸锅, 一个, 松茸, 三片叶子

    ■方向
    三种季节性当地鱼类

    ■超越
    Yuri Root Manju, 银色盔甲

    ■烤物
    燕子鲷鱼, 鲍鱼辣椒烤

    ■厨师
    伊势虾煮熟的菜, Shodou, 浴霸

    ■精神
    海角砂纸, 彻底归还地面茶

    ■膳食
    Kujuke米鸭养殖米饭, 乳白色女王
    自制香水, 红味噌汤

    ■糕饼
    今天的甜蜜


    ※请注意,内容将根据季节,当天的购买情况而变化
    • 日本食品怀石料理【鹤见 Course】

      费用
      10,800日元 (含税)
  • 早餐

    早餐的热情菜肴,手工制作的当地菜肴的时令食材,每道菜都与桌子对齐。

    用优雅的调味料,你可以享受每种成分的味道,
    其中,温泉豆腐在口中融化,可以享受到浓郁的大豆风味。

    Hikobae米你的时间,米饭是本地产的Hikobae米
    我们将准备在最美味的时间。

    晚餐后我们会喝咖啡。
    • 早餐

      费用
      2,160日元 (含税)