■ お部屋食
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■ 食前酒　自家製酒

■ 先 付　季節の物（汲み湯葉養老流し）

■ 口 取　　（猪口）胡麻和え　胡瓜　人参
　　　　　　　　　　　　　　　小鯛小袖すし　くるみ松風
　　　　　　　　　　　　　　　蒸し鴨ロース
　　　　　　　　　　　　　　　有頭海老芝煮　

■ 向 付　てっさ　あしらい一式

■ 揚 物　河豚の唐揚げ

■ 蓋 物　茶碗蒸し

■ 鍋 物　河豚小鍋 季節野菜　ポン酢 薬味一式

■ 御　飯　九重町合鴨農法米ミルキークイーン　ちりめん御飯

■ 香　物　自家製香物三種

■ 水　物　うみね特製デザート

※季節、当日の仕入状況により、内容は変わりますので予めご了承ください。

■ お部屋食
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■ 食前酒　自家製酒

■ 先　付　季節の物（汲み湯葉養老流し）

■ 前　菜　　（猪口）胡麻和え　胡瓜　人参
　　　　　　　　　　　　　　小鯛小袖すし　くるみ松風
　　　　　　　　　　　　　　蒸し鴨ロース
　　　　　　　　　　　　　　有頭海老芝煮　

■ 向 付　てっさ　あしらい一式

■ 焼 物　焼き河豚

■ 鍋 物　てっちり　季節野菜　薬味一式

■ 御　飯　九重町合鴨農法米ミルキークイーン　雑炊

■ 香　物　自家製香物三種

■ 水　物　うみね特製デザート

※季節、当日の仕入状況により、内容は変わりますので予めご了承ください。

■ お部屋食
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■ 食前酒　自家製酒

■ 先　付　季節の物（汲み湯葉養老流し）

■ 前　菜　　（猪口）なまこ柚子霙酢和え
　　　　　　　　　　　　　　小鯛手毬すし　くるみ松風
　　　　　　　　　　　　　　才巻海老芝煮 蒸し鴨ロース
　　　　　　　　　　　　　　笹巻き田楽麩　

■ 向 付　てっさ　薬味一式

■ 凌 ぎ　河豚すし

■ 焼 物　焼き河豚
　
■ 揚　物　河豚の唐揚げ

■ 台の物　てっちり　季節野菜　薬味一式

■ 御　飯　九重町合鴨農法米ミルキークイーン　雑炊

■ 香　物　自家製香物三種

■ 水　物　うみね特製デザート

※季節、当日の仕入状況により、内容は変わりますので予めご了承ください。

■ お部屋食
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■ 食前酒　自家製酒

■ 先　付　とろ湯葉　才巻海老　美味出し汁ゼリー

■ 前　菜　　紫陽花寄せ　吸酢　
　　　　　　　　　　　　　　水無月南京 灰貝柔らか煮
　　　　　　　　　　　　　　近江蒟蒻　花丸胡瓜串刺し
　　　　　　　　　　　　　　山桃甲州漬け　笹巻きすし

■ 向　付　佐賀関産季節の潮盛り合わせ　あしらい一式

■ 焼 物　鰤照焼き　あしらい一式
　
■ 台　物　カボス鰤しゃぶしゃぶ　季節野菜盛り合わせ　薬味一式

■ 留 め　九重産合鴨農法米ミルキークイーン

■ 香　物　季節の三種盛り

■ 水　物　うみね特製デザート

※季節、当日の仕入状況により、内容は変わりますので予めご了承ください。

■ お部屋食
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■ 食前酒　自家製酒

■ 前　菜　紫陽花寄せ　吸酢　
　　　　　　　　　　　　　　水無月南京 灰貝柔らか煮
　　　　　　　　　　　　　　近江蒟蒻　花丸胡瓜串刺し
　　　　　　　　　　　　　　山桃甲州漬け　笹巻きすし
　
■ 向　附　関鯵姿造り　あしらい一式

■ 　鍋　　黒毛和牛しゃぶしゃぶ　旬野菜盛り合わせ　薬味一式

■ 留椀　　赤出汁仕立て

■ 食事　九重産合鴨農法米　ミルキークイーン

■ 香　物　季節の三種盛り

■ 水物　うみね特製デザート

※季節、当日の仕入状況により、内容は変わりますので予めご了承ください。

■ お部屋食
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■ 食前酒　自家製酒

■ 先　付　季節の小鉢

■ 向　付　鱧落とし　鱧焼霜　源平造里　造り醤油　梅肉

■ 煮物椀　牡丹鱧
　
■ 御凌ぎ　鱧寿司

■ 鍋　物　鱧しゃぶしゃぶ　自家製ポン酢　薬味一式

■ 食　事　雑炊

■ 香　物　季節の三種盛り

■ 水　物　本日のデザート

※季節、当日の仕入状況により、内容は変わりますので予めご了承ください。

■ お部屋食
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■ 食前酒　自家製酒

■ 前　菜　百合根豆腐　梅肉　美味出汁
　　　　　 有頭海老芝煮　厚焼玉子
　　　　　 栗麩田楽　翡翠一寸豆

■ 御吸物　春日仕立て　蛤真丈
　　　　　 若筍　蕗　独活　木の芽

■ 御造り　佐賀関産季節の潮盛り合わせ　あしらい一式

■ 焼　肴　豊後牛サーロインステーキ　ガロニ野菜

■ サラダ　臼杵産オーガニックサラダ

■ 留　椀　赤出汁仕立て

■ 食　事　九重産合鴨農法米　ミルキークイーン

■ 香　物　季節の三種盛り

■ 水　物　本日のデザート

※季節、当日の仕入状況により、内容は変わりますので予めご了承ください。

■ お部屋食
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■ 食前酒　自家製酒

■ 先　付　とろ湯葉／子持ち昆布／美味出汁ゼリー

■ 前　菜　百合根豆腐／クコの実
　　　　　 才巻海老／春子南蛮漬け
　　　　　 麻巻き田楽麩／身蟹雛寿司
　　　　　 スモークサーモンチーズ巻き
　　　　　 山桃甲州漬け

■ 向　付　鰈姿作り　あしらい一式

■ 煮物椀　鴨にゅう麺　椎茸　針人参　木の芽
　
■ 焼　肴　鰈手網焼き　あしらい一式

■ 蓋　物　南禅寺蒸し　忍び山葵

■ 留　椀　赤出汁仕立て

■ 食　事　九重産合鴨農法米　ミルキークイーン

■ 香　物　季節の三種盛り

■ 水　物　本日のデザート

※季節、当日の仕入状況により、内容は変わりますので予めご了承ください。

■ お部屋食
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■ 食前酒　自家製酒

■ 先　付　白魚　菜の花　黄身酢掛け

■ 造　り　旬の潮盛り合わせ

■ 焼八寸　鱒ふき味噌焼き／百合根豆腐　梅肉　美味出汁／有頭海老芝煮　厚焼玉子／栗麩田楽　翡翠一寸豆

■ 蓋　物　南禅寺蒸し
　
■ 焼　肴　豊後牛ロースト　実山椒のソース

■ 揚　物　季節の天麩羅盛り合わせ

■ 留　椀　赤出汁仕立て

■ 食　事　九重産合鴨農法米　ミルキークイーン

■ 香　物　季節の三種盛り

■ 水　物　本日のデザート

※季節、当日の仕入状況により、内容は変わりますので予めご了承ください。
※通常よりもカジュアルなお食事になっております。

■ お部屋食
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■ 食前酒　自家製酒

■ 先　付　烏賊そうめん

■ 前　菜　小鯵南蛮漬け　ヒラメあられ揚げ　胡麻豆腐　蛸柔らか煮　イクラ胡瓜みぞれ和え　よもぎ田楽　枝豆
　
■ 御吸物　スズキ　潮仕立て　隠元　落とし梅肉　柚子

■ 御造り　佐賀関産季節の潮盛り合わせ　あしらい一式

■ 御凌ぎ　鰻小袖寿司

■ 焼　肴　太刀魚　木の芽焼き　あしらい一式

■ 冷　鉢　湯葉　小芋含め煮　鴨ロース　巻海老　三度豆

■ 御　飯　九重産合鴨農法米　ミルキークイーン

■ 香　物　季節の三種盛り

■ 留　椀　赤出汁

■ デザート　特典のホールケーキ

※季節、当日の仕入状況により、内容は変わりますので予めご了承ください。
※ケーキの大きさはご予約された人数により異なります。
※お味は「生クリーム」又は「チョコレート」からお選びいただけます。ご予約時に備考欄にご記入ください。
　ご指定がない場合は、恐れ入りますが当方で選ばせていただきます。
※メッセージの希望がございましたら、ご予約時に備考欄にご記入ください。
　記入がない場合は、「おめでとうございます」となります。ご了承ください。
※スパークリングワインは3名以上でフルボトルになります。

■ 食事会場「つつじ」
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■ 食前酒　自家製酒

■ 前　菜　胡麻豆腐　鯵南蛮漬け　カジキマグロのスモーク

■ サラダ　臼杵産オーガニックサラダ

■ 海　鮮　烏賊と帆立貝のソテー
　
■ スープ　本日のスープ

■ 焼野菜　契約農家有機野菜

■ メイン 黒毛和牛サーロインステーキ特製ソースと共に

■ 食 事　大分県九重産ミルキークイーン　赤出汁　自家製漬物

■ デザート　特典のホールケーキ

※季節、当日の仕入状況により、内容は変わりますので予めご了承ください。
※ケーキの大きさはご予約された人数により異なります。
※お味は「生クリーム」又は「チョコレート」からお選びいただけます。ご予約時に備考欄にご記入ください。
　ご指定がない場合は、恐れ入りますが当方で選ばせていただきます。
※メッセージの希望がございましたら、ご予約時に備考欄にご記入ください。
　記入がない場合は、「おめでとうございます」となります。ご了承ください。
※スパークリングワインは3名以上でフルボトルになります。

■ お部屋食
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■ 食前酒　自家製酒

■ 前　菜　旬の五種盛り
　
■ 御吸物　海老真丈　清汁仕立て　隠元　白葱

■ 御造り　佐賀関産季節の潮盛り合わせ　あしらい一式

■ 冷　菜　旬野菜のサラダ

■ 主　菜　大分和牛サイコロステーキ　旬の焼き野菜

■ 御　飯　九重産合鴨農法米　ミルキークイーン

■ 留　椀　赤出汁

■ 香　物　季節の三種盛り

■ 水　物　創作デザート

※季節、当日の仕入状況により、内容は変わりますので予めご了承ください。

■ お部屋食
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■ 食前酒　自家製酒

■ 前　菜　イクラ胡瓜みぞれ和え　ヒラメおかき揚げ　胡麻豆腐　小鯵南蛮漬け　よもぎ田楽　飯蛸旨煮　枝豆

■ 御吸物　スズキ　潮仕立て　隠元　落とし梅肉　柚子

■ 御造り　佐賀関産季節の潮盛り合わせ　あしらい一式

■ 焼　物　鯛あら焚き

■ 冷　鉢　湯葉　小芋　栗麩　鴨ロース

■ 御　飯　九重産合鴨農法米　ミルキークイーン

■ 香　物　自家製　季節の三種盛り

■ 留　椀　赤出し汁

■ 水菓子　季節のデザート

※季節、当日の仕入状況により、内容は変わりますので予めご了承ください。

■ お部屋食
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■ 食前酒　自家製酒

■ 先　付　烏賊そうめん

■ 前　菜　小鯵南蛮漬け　ヒラメあられ揚げ　胡麻豆腐　蛸柔らか煮　イクラ胡瓜みぞれ和え　よもぎ田楽　枝豆
　
■ 御吸物　スズキ　潮仕立て　隠元　落とし梅肉　柚子

■ 御造り　佐賀関産季節の潮盛り合わせ　あしらい一式

■ 御凌ぎ　鰻小袖寿司

■ 焼　肴　太刀魚　木の芽焼き　あしらい一式

■ 冷　鉢　湯葉　小芋含め煮　鴨ロース　巻海老　三度豆

■ 御　飯　九重産合鴨農法米　ミルキークイーン

■ 香　物　季節の三種盛り

■ 留　椀　赤出汁

■ 水菓子　創作デザート

※季節、当日の仕入状況により、内容は変わりますので予めご了承ください。

■ 食事会場「つつじ」
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■ 食前酒　自家製酒

■ 前　菜　本日の前菜

■ スープ　本日のスープ

■ 焼野菜　大分県産キノコのソテー

■ サラダ　大分県産無農薬野菜のサラダ　自家製ドレッシング

■ 鉄板焼　国産黒毛和牛のステーキ　特製ソースとお塩と共に

■ 御食事　白御飯 お味噌汁 香の物

■ 甘　味　自家製デザート

※季節、当日の仕入状況により、内容は変わりますので予めご了承ください。

■食事会場「つつじ」
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■３種のコース内容につきまして
「椿コース」を基準として、御覧ください。
「桜コース」には「椿コース」＋「伊勢海老」がつきます。

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■ 食前酒　自家製酒

■ 前　菜　胡麻豆腐　鯵南蛮漬け　カジキマグロのスモーク

■ サラダ　臼杵産オーガニックサラダ

■ 海　鮮
　椿コース 烏賊と帆立貝のソテー
　桜コース 烏賊と帆立貝のソテー 蒲江産伊勢海老のソテー

■ スープ　本日のスープ

■ 焼野菜　契約農家有機野菜

■ メイン 黒毛和牛サーロインステーキ特製ソースと共に

■ 食　事　大分県九重産ミルキークイーン　赤出汁　自家製漬物

■ デザート　本日のデザート

※季節、当日の仕入状況により、内容は変わりますので予めご了承ください。